ちくご・ひらまつ産婦人科医院

少し春の雰囲気が薫ってきました。

それとともに消えていくのが、冬の味覚。ぷるっとした牡蠣、とろっとした甘い松葉ガニ、歯ごたえと締めの雑炊のフク、どちらもそろそろシーズンが終わります。

牡蠣は、少し西の方へ、相生、赤穂、日生 という大産地があります。そちらへ出かけて新鮮なものを食べるのも楽しみです。また、殻付きのままですと少し日持ちしますので、焼いたり、電子レンジで少し温めて食べるのも美味しいですよね。

カニは、日本海側まで行くと、とても美味しく食べられます。10年ほど前には、京都の久美浜町の民宿にお世話になり、刺身、蒸し、焼き、鍋、最後に雑炊、というカニづくしを食べにいった事があります。美味しい思い出です。今は、冷凍物を通販で取り寄せて、家で焼きカニやカニすきを食べるのが楽しみです。冷凍ですので、まだしばらくは手に入りそうです。

牡蠣やカニのシーズンが終われば、バーベキューの時期です。テレビでみた蔵王のラムのジンギスカンも食べてみたいものです。